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El JAMWICH de Enrique Tomás

Si viéramos la palabra jamwich en el diccionario…

Jamwich: Se dice de aquel bocadillo con ‪Jamón Enrique Tomás‬‬ que se empieza a comer con los ojos y se acaba saboreando con el paladar. Elaboramos nuestros bocadillos con mimo desde que horneamos el pan para conseguir ese efecto tostado y crujiente que buscamos, hasta que sus partes abrazan el jamón. A un jamwich tan solo le añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen para acompañar el pan pero no debe ser mucho puesto que el jamón es de por si una pata de olivo. jamwich-enrique-tomas Sabías que… En Cataluña es costumbre el “pa amb tomàquet” (pan con tomate) y si lo pedís en cualquiera de nuestras tiendas os lo haremos así, pues en Enrique Tomás entendemos que cuando nos relacionamos con el jamón es siempre para disfrutar. Sin embargo consideramos que la acidez del tomate puede afectar el sabor del jamón, ese es el motivo por el cual no los preparamos con pan con tomate.

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