Jamón Reserva
- Precio regular
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$313.500,00 - Precio regular
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$418.000,00 - Precio de venta
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$313.500,00
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Reserva
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Alimentación: Pienso + Cereales
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Curación 15 meses
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En España hay una gran tradición de fabricar buenos jamones. Para obtener una pieza de calidad no basta con tener un buen cerdo, tiempo y sal; además hace falta el conocimiento adquirido a lo largo de los años para sacar el máximo provecho a las mejores materias primas y la paciencia necesaria para obtener el resultado deseado. El jamón Reserva de Enrique Tomás es, sin duda alguna, el mejor jamón no ibérico que puede encontrarse en el mercado. A una selección de los mejores animales de la granja, se les alimenta de una manera ordenada y compensada para que la calidad de la carne sea la mejor posible. Tras un lento proceso de salado y secado, obtenemos un producto sencillo pero delicioso. Salado en su justa medida y muy sabroso. Hemos dedicado 15 meses a curar lentamente el jamón para encontrar ese justo equilibrio que hace de él una delicia al alcance de todos los bolsillos.
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ENTREGA EN 1-2 DÍAS
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Devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
DESCRIPCIÓN
Jamón Reserva
Llamamos cerdo blanco a todo aquel que no procede de raza ibérica, por lo que podemos encontrar este tipo de cerdos en cualquier lugar del planeta. Los cerdos, normalmente raza Duroc, que se dedican a la producción de jamón son sometidos a una alimentación controlada para que el resultado final sea lo más delicioso posible. Si la materia prima es de calidad, a partir de los 15 meses de curación podemos obtener un jamón que dé placer al comerlo.
Dado que el cerdo blanco no reúne las características particulares del cerdo ibérico, el resultado final que obtendremos no será tan bueno, tan delicado, tan sabroso. Por ese motivo la alimentación básica de un cerdo blanco es pienso, un pienso equilibrado para potenciar la estructura ósea y muscular.
El Jamón Gran Reserva de Enrique Tomás tiene a Segovia como procedencia.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Información nutricional (por cada 100 g)
Jamón Serrano Reserva con un mínimo de 15 meses de curación
- Valor energético (kcal/KJ): 240/1004
- Grasas (g): 12
- de las cuales saturadas (g): 4.8
- Hidratos de carbono (g): 0
- de los cuales azúcares (g):<0
- Proteínas (g): 33
- Sal (g): 5
CONSERVACIÓN
La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.
Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
GARANTÍA Y POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN
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CALIDAD
Reserva
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ALIMENTACIÓN
Alimentación: Pienso + Cereales
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CURACIÓN
Curación 15 meses
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FORMATO
Pieza entera
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PAÍS DE ORIGEN
España
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ALÉRGENOS
