Viruta Ibérico de Campo (80gr)
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¡Jamón diminuto, placer inmenso!
No por pequeñas su gusto y textura son de calidad inferior. Más bien todo lo contrario. Como partes más cercanas al hueso tienen un sabor intenso y cuándo hay mucha viruta el sabor se triplica en intensidad y aroma. Una delicia en cualquier plato o simplemente solas con pan o unos picos sevillanos para acompañar.
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DESCRIPCIÓN
¿Qué son las virutas de jamón?
Os diremos que NO son primero, porque mucha gente lo cree de forma errónea. NO son los restos de jamón "malo" o rancio, si no son las puntas de jamón y grasa cercanas al hueso, a las solo podemos llegar con la mano y un cuchillo de deshuesar. También son virutas, los restos que quedan en cuchillo de esas lonchas que de finas, no se cortaron de buen tamaño para el paladar.
La viruta es deliciosa en sándwiches, en ensaladas, en tapas, en platos cocinados para darles el ultimo toque antes de servir. ¡Es el toque final para un buen inicio!
Sí quieres saber más de las virutas, te lo explicamos aquí
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