Delicioso queso, elaborado con leche de vaca.
Está recubierto por una fina capa blanca y aterciopelada, comestible...
Su pasta es granulosa cuando está fresco, cremosa, al madurar el queso. En un principio, su sabor es suave, y se vuelve más fuerte a medida que transcurre el tiempo. Se elabora en forma de rueda.
Puede comerse como aperitivo o de postre, en tablas de queso. Va muy bien acompañado con frutas frescas, o secas, como nueces y almendras.
